Кофе и Чай в России №4-2019

Читать on-line

Новости кофе и чая. 02

Ольга Никандрова, Денис Шумаков. Влияние упаковки на восприятие шоколада. 06

Валерия Листикова. Товар копируется, бренд — уникален. 09

Облако мнений. Профессионалы о профессиональных турнирах. 16

КиЧ-опрос. Зачем участвовать в турнирах? 16

Мнение спонсоров. Зачем поддерживать турниры? 17

Мнение организаторов. Зачем организовывать турниры? 19

Алёна Величко. Чек-лист организатора чемпионата. Хотя бы половина козырей... 22

Форматы чемпионата. Два варианта, пять вариаций. 24

Словарь чемпионата. От А до Ч через Ё. 25

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020. Расширяя горизонты. 31

Моника Мескини. Деглобализация вкуса. 32

Максим Сектерев. Путешествие бариста. 39

Светлана Аверина, Мария Суховерхая. Фартуки бариста: опыт против концептов. 44

Сергей Калинин. Чай, кофе и стереотипы. 48

Денис Шумаков. Чай в экономике опыта. 56

Николетта Тул. Искусство чайного мизанпласа. 62

Новости Tea Masters Cup. Новые страны, новый сезон. 67






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close